...
મંગળવાર, 31 માર્ચ, 2015
શુક્રવાર, 27 માર્ચ, 2015
ગુરુવાર, 26 માર્ચ, 2015
બુધવાર, 25 માર્ચ, 2015
સોમવાર, 23 માર્ચ, 2015
રવિવાર, 22 માર્ચ, 2015
શનિવાર, 21 માર્ચ, 2015
શુક્રવાર, 20 માર્ચ, 2015
ગુરુવાર, 19 માર્ચ, 2015
બુધવાર, 18 માર્ચ, 2015
બૈંગન કા ભરથા - Baingan ka bhartha
બૈંગન કા ભરથા :-
સામગ્રી :-
મોટું રીંગણ [ 200 ગ્રામ જેટલું ] - 1 નંગ
લીલી ડુંગળી - 2 નંગ
લીલા મરચા - 2 નંગ
ટમેટા - 2 નંગ
કોથમીર - 1/2 ઝૂળી
આદુ લસણની પેસ્ટ - 1 ચમચી
તેલ - 2 ચમચા
જીરું - 1/2 ચમચી
હિંગ - 1/4 ચમચી
ગરમ મસાલા - 1/4 ચમચી
ધાણા પાઉડર - 1/2 ચમચી
મીઠું - સ્વાદાનુસાર
હળદર - 1/4 ચમચી
લાલ મરચું - 1/4 ચમચી
[ લીલી ડુંગળીના બદલે સુકી ડુંગળી...
મંગળવાર, 17 માર્ચ, 2015
સોમવાર, 16 માર્ચ, 2015
શનિવાર, 14 માર્ચ, 2015
આલુ ગોબી - Aloo gobi
આલુ ગોબી :-
સામગ્રી :-
બટાકા - 250 ગ્રામ
ફ્લાવર - 250 ગ્રામ
ટમેટા - 2 નંગ
ડુંગળી - 2 નંગ
લીલા મરચા - 3 નંગ
આદૂ - 1 ઇંચ
લસણ - 3 કળી
જીરું - 1 ચમચી
મીઠું - સ્વાદાનુસાર
હળદર - 1/4 ચમચી
ધાણાજીરું પાઉડર - 1 ચમચી
ગરમ મસાલો - 1 ચમચી
લાલ મરચુ - 1 ચમચી
તેલ - 1, 1/2 ચમચો ઉપરાંત શાક તળવા માટે
કોથમીર - 1 ઝૂળી
રીત :-
સૌ પ્રથમ...
શુક્રવાર, 13 માર્ચ, 2015
આલુ બૈંગન - Aloo Baingan
આલુ બૈંગન :-
સામગ્રી :-
બટાકા - 250 ગ્રામ
રીંગણ - 250 ગ્રામ
રાઈ - 1/2 ચમચી
જીરું - 1/2 ચમચી
મીઠું - સ્વાદાનુસાર
હળદર - 1/4 ચમચી
ધાણા પાઉડર - 1/2 ચમચી
લાલમરચું - 1/2 ચમચી
લસણની પેસ્ટ - 1/2 ચમચી
ખાંડ - 1/2 ચમચી
કોથમીર - 1/2 ઝૂડી
તેલ - 1 ચમચા
રીત :-
સૌ પહેલા બટાકા અને રીંગણને ધોઈ તેના એક સરખા...
